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La carie est une maladie des tissus durs de la dent. Après chaque repas, des débris alimentaires restent collés aux dents. S'ils ne sont pas éliminés par le brossage, les bactéries présentes à la surface des dents métabolisent le sucre et sécrètent des acides qui provoquent une destruction localisée de l'émail, une cavité se forme.
